Telkom University Gelar Pengabdian Masyarakat tentang Edukasi Keamanan Pangan melalui Teknologi Pendeteksi MSG
Bandung, 16 Juni 2026 — Universitas Telkom melalui Program Studi Teknik Fisika menyelenggarakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat bertema “Implementasi Teknologi Tepat Guna Pendeteksi Kadar MSG pada Makanan untuk Mendukung Edukasi Keamanan Pangan di Lingkungan Pondok Pesantren Mitra Muslim Awiligar Kabupaten Bandung dan Masyarakat Sekitarnya.”
Kegiatan ini dilaksanakan di lingkungan Pondok Pesantren Mitra Muslim Awiligar, Kabupaten Bandung, dengan tujuan memberikan edukasi kepada masyarakat mengenai pentingnya keamanan pangan, khususnya terkait penggunaan bahan tambahan pangan seperti monosodium glutamate atau MSG dalam makanan sehari-hari.
Melalui kegiatan ini, tim dari Universitas Telkom memperkenalkan teknologi tepat guna yang dapat digunakan untuk membantu mendeteksi kadar MSG pada sampel makanan. Pengenalan alat ini diharapkan dapat meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai pentingnya pengawasan sederhana terhadap kandungan bahan tambahan pangan, sekaligus mendorong kesadaran dalam memilih dan mengonsumsi makanan yang aman.
Selain memperkenalkan teknologi pendeteksi MSG, kegiatan ini juga menjadi sarana edukasi bagi santri, pengelola pesantren, dan masyarakat sekitar mengenai prinsip dasar keamanan pangan. Peserta mendapatkan pemahaman bahwa penggunaan MSG dalam makanan perlu diperhatikan kadarnya agar tetap sesuai dengan prinsip konsumsi pangan yang aman dan sehat.
Kegiatan pengabdian masyarakat ini merupakan bentuk kontribusi nyata perguruan tinggi dalam menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk menjawab kebutuhan masyarakat. Dengan adanya implementasi teknologi sederhana dan aplikatif, Universitas Telkom berharap masyarakat dapat memperoleh manfaat langsung, baik dalam bentuk peningkatan literasi keamanan pangan maupun pemanfaatan teknologi tepat guna di lingkungan sekitar.
Melalui kolaborasi antara akademisi dan masyarakat, kegiatan ini diharapkan dapat menjadi langkah awal dalam membangun kesadaran bersama mengenai pentingnya kualitas pangan, kesehatan, serta pemanfaatan teknologi untuk kehidupan sehari-hari.
